さつま芋は輪切りにし、皮を剥き、大きめのサイコロ状に切る。

泡立て器で潰し、◉を混ぜる。

カップに注ぎ、ラムレーズンお好みで5、6粒入れる。

オーブンを150℃で余熱し、天板に熱湯を入れ、４を並べる。150℃のオーブンで20分湯煎焼きする。

冷蔵庫で冷やし、食べる前にグラニュー糖を表面に振りかけ、バーナーで焦げ目をつける。