お弁当にもおススメ！ちくわの生姜醤油揚げ
くまだくまお @cook_40051318
揚げることで増すちくわの甘さと
生姜醤油の相性は抜群！
箸が止まらない～
このレシピの生い立ち
実家で、母親がよく作ってくれた一品。弁当にも入れてもらっていました。
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- 1
ちくわを半分に切り、さらに縦に半分に切る。
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- 2
生姜をする。
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- 3
ボウルに、醤油大さじ２と生姜小さじ２を混ぜ合わせる。
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- 4
ボウルにちくわを入れて、混ぜ合わせる。１５～３０分程度おく。
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- 5
ちくわに、片栗粉を軽く付ける。（まぶすくらいでＯＫ）
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- 6
フライパンに油を２～３cmくらいの高さまで入れて熱し、ちくわを揚げ焼きにする。これで完成です。
-
コツ・ポイント
高温でサッとあげることです。
片栗粉をつけすぎると、油っぽくなります。工程５の写真はつけすぎです。反省(>ω<)
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