ラムもも肉といろいろきのこのホットサラダ

Name: ラムもも肉といろいろきのこのホットサラダ
Yield: 2人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: ラムもも肉 200ｇ; お好みのきのこ（しめじ、しいたけ、エリンギ、マイタケなど2-3種） 100ｇ; ピーマン 1個; パプリカ（赤） 1/4個; にんにく 一片; パセリ 適量; レモン 1/4個; オリーブオイル 適量; 塩・こしょう 少々; 酒 大さじ1; 塩・こしょう 少々; フレンチドレッシング（市販） 適量

アンズコフーズ @cook_40203040

秋の味覚のきのことラム肉をソテーして、フレンチドレッシングで和えるだけ。簡単なのに豪華に見えて、おもてなしにもぴったり。
このレシピの生い立ち
【レシピ監修：料理家　ぐっち夫婦さん】

このレシピはアンズコフーズ(株)のレシピです。
https://www.anzco.co.jp/recommend/lamb-recipe/

ラムもも肉といろいろきのこのホットサラダ

アンズコフーズ @cook_40203040

このレシピはアンズコフーズ(株)のレシピです。
https://www.anzco.co.jp/recommend/lamb-recipe/

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材料

2人前

ラムもも肉 200ｇ
お好みのきのこ（しめじ、しいたけ、エリンギ、マイタケなど2-3種） 100ｇ
ピーマン 1個
パプリカ（赤） 1/4個
にんにく一片
パセリ適量
レモン 1/4個
オリーブオイル適量
塩・こしょう少々
酒大さじ1
塩・こしょう少々
フレンチドレッシング（市販）適量

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作り方

1

ラムもも肉は一口大に切り、酒、塩・こしょうをふる
きのこは石づきを取って、食べやすい大きさにほぐす
2

ピーマンは縦半分に切り、タネを取って縦に2-3㎜幅の薄切りに、パプリカも同様に縦にスライスする
3

にんにく、パセリはみじん切りに、レモンはくし形に切る
4

フライパンにオリーブオイルにんにくを入れて、弱火でじっくり加熱する
5

香りが立ってきたら中火にしラム肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、きのこ、ピーマン、パプリカを入れ、塩・こしょう少々振る
6

ボウルに、⑤とフレンチドレッシングを入れて和え、皿に盛り、刻んだパセリ、レモンを添える

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つくれぽ

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アンズコフーズ @cook_40203040

2020/10/08 06:52に公開

「ラム肉って調理するのが難しそう」と思われている方が多いのでは？実はラム肉は洋食・中華はもちろん和食にも合い、栄養も豊富な食卓を豊かにしてくれる食材です。アンズコフーズのキッチンでは、ご家庭で手軽に作れるラムレシピを多数ご紹介！アンズコフーズ株式会社は、ニュージーランドに本社を置く食肉企業です。理想の畜産王国ニュージーランドより、安全・安心なビーフ・ラム肉を日本の食卓にお届けしています。

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