簡単すぎるビーフシチュー
メガミ @cook_40373024
わが家の定番。
簡単でさっと作れるビーフシチュー。
受験生の子供にも食べさせることができます。
このレシピの生い立ち
とにかく、体に負担を少なくし勉強の邪魔をしないよう受験生の子供に食べさせたい一心で作りました。
簡単すぎるビーフシチュー
わが家の定番。
簡単でさっと作れるビーフシチュー。
受験生の子供にも食べさせることができます。
このレシピの生い立ち
とにかく、体に負担を少なくし勉強の邪魔をしないよう受験生の子供に食べさせたい一心で作りました。
作り方
- 1
一口大の牛肉に塩・コショウをする。
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- 2
フォークで数ヵ所つつきます。
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- 3
圧力鍋にこめ油を熱し、2を焦げ色がつくまで炒める。
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- 4
玉ねぎ（くし形）、人参（シャトー切りのように）、じゃが芋（皮をむいて4～6つ切り）を3に入れ油が全体に回るまで炒める。
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- 5
水2カップ、固形スープの素、酒を注ぎ圧力を加え煮る。我が家は2分ほど圧力をかける。
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- 6
鍋肌についたアクを取り、トマトピューレ、ローリエ、、、塩・コショウで調味し、再び圧力を変え煮る。
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- 7
本来は小麦粉大匙3とバター大匙2を練り混ぜ日にかけとろみをつけたいが、こちらはシンプルに仕上げました。
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コツ・ポイント
家にある材料で、愛情込めて作りました。酒も今日は赤ワインがなかったため普通の料理酒を使いました。
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ビーフシチュー・koji koji風 ビーフシチュー・koji koji風
ドミグラスソースを使わないので、さらっと感じのビーフシチューです。コッテリが苦手なお年よりにも合うかもしれません。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21243032
