食パンの外面部分にはホットオイルを、内面部分にはマヨネーズを塗っておく。

とろけるスライスチーズを載せる。1枚目にはその上にさらにマヨネーズを塗っておく（＜ウインナー保持用）。

ウインナーには切り込みを入れておく。

鉄パンを熱し、EXVオリーブオイルを少し入れ、ウインナーを炒める。

ウインナーに少し焼き色が付けば、これを1枚目の食パンの上に載せる。

その上に粒入りマスタードを載せる。

温めておいたホットサンド･メーカーに1枚目をセット。続いて2枚目もセット。

ホットサンド･メーカーを適宜反転させ、食パンの外面部分がきつね色になれば、完成。