インスタントポットで作るふろふき大根
元気印主婦の素 @cook_40053902
急に寒くなってきたし、友達からミョウガをもらったので、ふろふき大根にしてみた。今、流行りのインスタントポットを使って！
このレシピの生い立ち
最近、料理の下ごしらえに大活躍のインスタントポット。じっくり煮込むのはお得意だから、ふろふき大根もよかろうとやってみた。ちょうどミョウガももらって、味噌の美味しさに目覚めたとこだったし。美味しかったよ〜！
インスタントポットで作るふろふき大根
急に寒くなってきたし、友達からミョウガをもらったので、ふろふき大根にしてみた。今、流行りのインスタントポットを使って！
このレシピの生い立ち
最近、料理の下ごしらえに大活躍のインスタントポット。じっくり煮込むのはお得意だから、ふろふき大根もよかろうとやってみた。ちょうどミョウガももらって、味噌の美味しさに目覚めたとこだったし。美味しかったよ〜！
アプリでひらく作り方
- 1
まず、合わせ味噌を作る。ミョウガと紫蘇をみじん切りにし、＊印を全部合わせる。
-
- 2
大根を2cmの厚みに切り、皮を剥いて面取りし、十字に切れ目を入れる。インスタントポットの内側に入れ、米の研ぎ汁を注ぐ。
- 3
インスタントポットを閉め、高温の高圧で3分。プレッシャーを抜いて、大根を綺麗に洗って、内釜も綺麗に洗う。
- 4
内釜に水と出汁、昆布を入れ、醤油を足して、蓋を閉め、同じく高温高圧で5分。蒸らしはしてもしなくても。味噌を塗る。
-
コツ・ポイント
インスタントポットの使い方はまだまだ未知だけど、柔らかくなりすぎるのが難点なので、短い目でチェックしながら、がいいかな？時間見つけたら書いておくのがお勧め。
つくれぽ
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