お年寄り絶賛シリーズ☆なめこ、豆腐豚汁☆

お年寄り絶賛シリーズ☆なめこ、豆腐豚汁☆-レシピのメイン写真

お年寄り絶賛シリーズ☆なめこ、豆腐豚汁☆

おみつこさん @cook_40095152

なめこと、しゃぶしゃぶ用の豚肉を使い、豚汁を作りました♪焼き豆腐を加え、しっかり食べ応えが有る豚汁が、出来上がりました☆
このレシピの生い立ち
数日前の涼しい時に、豚汁を作ったら、好評で、また豚汁は、豚汁でも、なめこで、作り、焼き豆腐にしました！
焼き豆腐は、お腹一杯に成りますよ、って利用者さん！

愛知県出身の方が居るので、赤味噌を使い、合わせ味噌にしました！

なめこと、しゃぶしゃぶ用の豚肉を使い、豚汁を作りました♪焼き豆腐を加え、しっかり食べ応えが有る豚汁が、出来上がりました☆
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数日前の涼しい時に、豚汁を作ったら、好評で、また豚汁は、豚汁でも、なめこで、作り、焼き豆腐にしました！
焼き豆腐は、お腹一杯に成りますよ、って利用者さん！

愛知県出身の方が居るので、赤味噌を使い、合わせ味噌にしました！

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おみつこさん @cook_40095152

なめこと、しゃぶしゃぶ用の豚肉を使い、豚汁を作りました♪焼き豆腐を加え、しっかり食べ応えが有る豚汁が、出来上がりました☆
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数日前の涼しい時に、豚汁を作ったら、好評で、また豚汁は、豚汁でも、なめこで、作り、焼き豆腐にしました！
焼き豆腐は、お腹一杯に成りますよ、って利用者さん！

愛知県出身の方が居るので、赤味噌を使い、合わせ味噌にしました！

なめこと、しゃぶしゃぶ用の豚肉を使い、豚汁を作りました♪焼き豆腐を加え、しっかり食べ応えが有る豚汁が、出来上がりました☆
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数日前の涼しい時に、豚汁を作ったら、好評で、また豚汁は、豚汁でも、なめこで、作り、焼き豆腐にしました！
焼き豆腐は、お腹一杯に成りますよ、って利用者さん！

愛知県出身の方が居るので、赤味噌を使い、合わせ味噌にしました！

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材料

ディサービス使用、職員

なめこ４袋
豚肉、しゃぶしゃぶ用９００g、
粉末出汁適量
焼き豆腐３丁
赤味噌作る分量に依る。
白味噌作る分量に依る。

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作り方

1
ジャブジャブ用の肉を、熱湯で、茹で脂を流しました♪
2
豚肉を茹でたら、お湯で灰汁を流します。
3
なめこを、サッと水洗い水切りして置きます。
4
なめこ、豚肉を水から煮ます。
5
沸騰したら、粉末出汁、赤味噌を加えます。
6
白味噌を加えます。
7
焼き豆腐を切り分け、加えます。
8
味噌が、溶けたら出来あがりです。
9
盛り付けには、大葉を乗せました☆
出来あがりです。

コツ・ポイント

普通の家庭で作る、豚汁です。

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おみつこさん @cook_40095152

2020/10/12 22:54に公開

通所介護施設デｨ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では６ヶ月の赤ちゃん～３歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗

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このレシピのキーワード

豚汁豚肉なめこ焼き豆腐白みそ赤みそ

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