キャラメルショコラテリーヌ
クックloveまま☆ @cook_40095857
いつものチョコテリーヌにねっとり少しコクが出て 生キャラメルのように！コーヒーのお供に。
このレシピの生い立ち
キャラメル味が好きなので！味はチョコが強いですが食感が生キャラメルのようで コクもでます。
キャラメルショコラテリーヌ
いつものチョコテリーヌにねっとり少しコクが出て 生キャラメルのように！コーヒーのお供に。
このレシピの生い立ち
キャラメル味が好きなので！味はチョコが強いですが食感が生キャラメルのようで コクもでます。
アプリでひらく作り方
- 1
キャラメルを作ります。グラニュー糖と水を鍋に入れて 火にかけ茶色く色づいたら火を止めて生クリームを加えます
-
- 2
鍋をゆっくり回しながら生クリームとキャラメルソースをあわせます。鍋底を湯煎につけて置いておきます
- 3
バターとチョコを同じボウルにいれて湯煎で溶かす。溶けたら良く混ぜる。
-
- 4
溶き卵を少しずつ入れて混ぜる。ザラついてきたら 湯煎につけながら混ぜると艶がでる。
- 5
小麦粉をふるって入れ 混ぜる、ラム酒も加えて混ぜる。1度こして
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- 6
型にオーブンシートをひいて流し込む。160℃に予熱したオーブンにお湯を1〜2cm流し込んで35分位蒸し焼きする。
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- 7
真ん中が少しプルプルでもOK。粗熱が取
れたら冷蔵庫でよく冷やして 型から外したら オーブンシートを剥がして - 8
仕上げにココアパウダーを振ったら完成！
コツ・ポイント
キャラメルソースに生クリームを入れるときは跳ねるので注意！
つくれぽ
美味しいお料理やケーキ・パンが自分で作れたら…そして大切な人に「美味しかった」と言ってもらえたら 幸せです(^^)たくさんのつくれぽ ありがとうございます！インスタにも掲載中！https://www.instagram.com/saboys.map/
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