レンコンは皮むいて、10分くらい水にさらす。そのあといいぐらいに結構茹でる。

こんにゃくはお湯に3分くらい入れとく。

こんにゃくは水から茹でる。3分
出汁醤油をかけておく。

沸騰した湯にお酒いれて、鳥肉を茹で、茹でれたら人参を入れてすこししたら椎茸いれてすこししたら味を調える。

レンコンとかを入れる。

様子みる。冷めたら味がしみる。