豚バラと白菜のあっさりフライパン蒸し
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
簡単すぎて投稿することが申し訳ないほど。なのにウマシですよ。生鮮のレモンを添えて絞ることで味が引き締まります。
このレシピの生い立ち
テレ朝「DAIGOも台所」で紹介された「豚バラとキャベツのあっさり蒸し」を参考にしました。いつもの通り食材と調味料の選択は自分の好みで、段取りはお手軽優先でアレンジ済み。簡単でウマシなので、ぜひお試しください。
豚バラと白菜のあっさりフライパン蒸し
簡単すぎて投稿することが申し訳ないほど。なのにウマシですよ。生鮮のレモンを添えて絞ることで味が引き締まります。
このレシピの生い立ち
テレ朝「DAIGOも台所」で紹介された「豚バラとキャベツのあっさり蒸し」を参考にしました。いつもの通り食材と調味料の選択は自分の好みで、段取りはお手軽優先でアレンジ済み。簡単でウマシなので、ぜひお試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
肉は◇で和えて常温に30分置く。白菜は食べやすい大きさに切る。豆苗はサッと水洗いする。
-
- 2
フライパンに白菜を入れる。☆をよく混ぜてから加えて和えておく。
-
- 3
2の白菜の葉を上に出して1の肉を広げて敷きつめる。
-
- 4
3を強火にかけて沸いたら中火にする。蓋をして4分ほど蒸す。
-
- 5
4に豆苗を乗せて粉チーズを振りかける。弱火で蓋をしてさらに1分くらい蒸す。
-
- 6
5を汁気ごと皿に移す。粗挽き黒胡椒をお好みの加減で散らす。レモンを絞りかければできあがり。
-
コツ・ポイント
1では、肉を1枚ずつに分けてから◇で和えます。液体タイプ塩こうじは、ハナマルキの製品です。白菜の葉元は削ぎ切りにします。3では、なるべく平らに食材を整えます。白菜は、切れ端がはみ出していると加熱時に焦げるので注意してください。
つくれぽ
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21261780
