れんこんとお豆腐で作るベジ焼売
hanaのしっぽ @cook_40371261
美味しくて体に優しい♪れんこんとお豆腐で作るベジしゅうまい。お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
お肉が食べられなかった時期に考えました。
れんこんとお豆腐で作るベジ焼売
美味しくて体に優しい♪れんこんとお豆腐で作るベジしゅうまい。お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
お肉が食べられなかった時期に考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
・玉ねぎはみじん切り
・干し椎茸は水で戻し細かく切る
・れんこんはすりおろしザルなどで水気を絞る。 -
- 2
豆腐は一晩水気をきる。
100均のザル付きケースが便利です☆ -
- 3
ボウルに❶と❷と★を入れよく混ぜる。
-
- 4
混ぜたらシュウマイの形に包む
(約30個できます) -
- 5
蒸し器に入れ蓋をして中火で7〜8分蒸す。
冷凍保存もOK
蒸し上がりは柔らかいですが冷めると落ち着きます。 -
コツ・ポイント
豆腐は一晩水気を切ると濃厚になりまとまりのある生地に仕上がります。
れんこんはきつく絞りすぎると栄養分が逃げてしまうのでひと塊りになる程度に水気を絞るのがポイントです。生地がゆるい場合はオートミール(又はパン粉)の量で調節すると良いです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21261981
