鮭のムニエル パセリソースでパワーup！
ココクリーム♪ @cook_40313699
手軽で美味しい鮭をムニエルにし、ちょっとおしゃれなパセリソースで。
ビタミン、鉄分も取れるヘルシーなお料理です！
このレシピの生い立ち
季節の秋鮭で、いつもと違った味で。
お陰様で2021.4.8パセリソース人気検索トップ10に入りました！ありがとうございます♪
鮭のムニエル パセリソースでパワーup！
手軽で美味しい鮭をムニエルにし、ちょっとおしゃれなパセリソースで。
ビタミン、鉄分も取れるヘルシーなお料理です！
このレシピの生い立ち
季節の秋鮭で、いつもと違った味で。
お陰様で2021.4.8パセリソース人気検索トップ10に入りました！ありがとうございます♪
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- 1
パセリをみじん切りにする
細かくした方が良いです - 2
鮭の切り身を塩水に10分漬け、その中で臭みを取る為よく洗い、最後に
綺麗な水で洗い水気を取る -
- 3
❷に塩胡椒をし、小麦粉をまんべんなくつけ、余計な粉は、はらう
-
- 4
フライパンにニンニク、オリーブオイルを入れ❸を並べる
皮面から焼き出し焦げ目をつけるように焼いたら、ひっくり返す -
- 5
フライパンは、蓋をせず両面しっかり焼き、中まで火が通るまで焼いたら、皿に盛る
-
- 6
❹で使ったフライパンの汚れをペーパーで拭き取り、バターを溶かしパセリのみじん切りを入れる
- 7
❺に酒、めんつゆを入れ一煮立ちしたら火を止める
-
- 8
鮭にパセリソースをかければ出来上がり！
-
コツ・ポイント
鮭の皮面を油多めでカリカリになるまで焼くと
美味しいです！
パセリは、多めが美味しいです！
つくれぽ
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