塩分控えめ☆オレンジチキン
すずきはなこ @cook_40037048
いつもの唐揚げにひと工夫。オレンジの酸味と香りで、少ない塩分でも美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
少ない塩分でも美味しく食べられるよう、日々考えて工夫しています。
塩分控えめ☆オレンジチキン
いつもの唐揚げにひと工夫。オレンジの酸味と香りで、少ない塩分でも美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
少ない塩分でも美味しく食べられるよう、日々考えて工夫しています。
アプリでひらく作り方
- 1
【鶏を揚げる】
鶏肉はひと口大の食べやすい大きさに切る。ボウルに入れＡを加えて混ぜ、20～30分ほど置く。 - 2
鶏肉に粉をまぶし、余分な粉は落とす。
170℃に熱した油で5～6分揚げる。
揚がったらバットにのせ、油を切る。 - 3
【オレンジソース】
小さめのフライパンにオレンジジュースと調味料を入れ煮立たせる。
水溶き片栗粉を加えとろみをつける。 - 4
フライパンの火を止めて揚げた鶏肉を加え、ソースをよく絡める。
- 5
★☆★2020.11.16「ふくしま健民減塩レシピコンテスト」にて『理研ビタミン賞』をいただきました★☆★
-
コツ・ポイント
・鶏肉は二度揚げするとよりカラッとして食感もよくなります。
・オレンジソースは煮詰めすぎると苦味が感じられるかもしれません。その時はみりんを少量加えるとまろやかな味になると思います。
つくれぽ
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