スーパー大麦を１５分程茹でてザルにあけておく。

カブは食べやすい大きさに、アボカドは種を取り乱切り、玉ねぎは薄切りにする。

フライパンにオリーブ油を敷き、玉ねぎ、カブを炒め、アボカド、スーパー大麦を投入、塩、胡椒する。

火が通ったら水を入れ、鶏がらスープの素を入れ、１０分程煮込んで完成。