からだぽっかぽか！ふわとろかきたまうどん
☆ぺそまま☆ @cook_40053089
ふわ〜とろ〜なあったかいうどんを食べて、寒い冬を乗り切ろう！かんたんで美味しいですよー
このレシピの生い立ち
たまに、あんかけうどんが食べたくなる。今日は寒いし、生姜もいれてあったまろう！と思って作ったら美味しくできたので、自分用の覚え書き。
からだぽっかぽか！ふわとろかきたまうどん
ふわ〜とろ〜なあったかいうどんを食べて、寒い冬を乗り切ろう！かんたんで美味しいですよー
このレシピの生い立ち
たまに、あんかけうどんが食べたくなる。今日は寒いし、生姜もいれてあったまろう！と思って作ったら美味しくできたので、自分用の覚え書き。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水400mlを入れ、沸かす。
お湯が沸いたら、☆を入れて味見。
うどんとネギを入れて煮込む。 -
- 2
うどんが煮えたら、水溶き片栗粉を入れる。
- 3
ぐつぐつ沸いている状態で、溶き卵を回し入れる。
溶き卵を入れたら、箸でさわらずに、ぐっと我慢しましょう！ - 4
一煮立ちしたら、出来上がり〜！
トッピングに三つ葉やのりをのせると美味しいです。
私は一味もフリフリします♪ - 5
[補足]
実際私が作った時は、分量測らず適当に入れたため、だいたいこのくらいかな？っていう分量を載せています。 - 6
[補足2]
白だしは、メーカーによって、何倍濃縮かが違うと思うので、味見しながら入れてください。
コツ・ポイント
☆の調味料は、うどん煮込んでからでもいいのですが、味が決まらなくてあーだこーだしてるとうどんが柔らかくなっちゃうので、私は先に入れちゃいます。
スープを沢山飲みたい方は、きもーち薄めの味付けくらいがオススメです！
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