もちっとしっとり米粉のチョコレートケーキ
冬にピッタリなもっちりしっとりな米粉活用したチョコレートケーキ
バレンタインにもピッタリ♡
【チョコ焼き菓子部門】
このレシピの生い立ち
しっとり感を＂生クリームを泡立てるひとてま＂で。
冬のおうち時間にホットドリンクのお供に。
そんな冬のシーンをイメージして。
クーベルチュールを使ったチョコレートケーキはこちら↓
ID 20568768
もちっとしっとり米粉のチョコレートケーキ
冬にピッタリなもっちりしっとりな米粉活用したチョコレートケーキ
バレンタインにもピッタリ♡
【チョコ焼き菓子部門】
このレシピの生い立ち
しっとり感を＂生クリームを泡立てるひとてま＂で。
冬のおうち時間にホットドリンクのお供に。
そんな冬のシーンをイメージして。
クーベルチュールを使ったチョコレートケーキはこちら↓
ID 20568768
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
・オーブンは170℃に予熱。
・卵は室温に。 - 2
ボールに生クリーム、きび砂糖 半量(30g)を入れ、泡立て器を持ち上げてツノが垂れるくらいにゆるめに泡立てる。
- 3
別のボールに、卵をほぐし、きび砂糖 半量(30g)を入れ、混ぜ合わす。
(泡立て器を持ち上げてもったりするように) - 4
続いて、米油を入れ混ぜ合わす。
(馴染む程度でOK) - 5
(2)と(4)を合わせて、素早く混ぜる。見た目はマーブル状くらいザックリでOK。(次の段階で馴染ませ為)
- 6
続いて、米粉、ココア、ベーキングパウダーを加え、ヘラでさっくり、ムラなく混ぜる。
- 7
型へ流しこみ、型ごと数回落とし、空気を抜く。
- 8
170℃に予熱したオーブンをで約40〜45分焼く。
(焦げそうであれば途中アルミホイルをかぶせる) - 9
真ん中くらいを竹串で刺して、何もついてこなければ出来上がり◎
- 10
【アレンジ その1】
写真はホワイトチョコレートを湯煎にかけ、細い線を重ねるようにトッピングしています。 - 11
【アレンジ その2】
シナモンパウダーをアクセントに加えるとちょこっとオトナなチョコレートケーキに。
コツ・ポイント
生クリームはゆるめでOK
"卵と砂糖" の泡だてはしっかりと。
(6)の粉類を入れた後はムラがないように。
チョコチップを混ぜ込んだり、トッピングしたりマイチョコケーキを楽しんでください♪
つくれぽ
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