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カレイの煮付け
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カレイの煮付け-レシピのメイン写真

カレイの煮付け

ひとみー✨
ひとみー✨ @cook_40397303

しっかり味で、娘の大好きなカレイの煮付け。
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お魚大好きな娘のリクエストでよく作ります!我が家の定番

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材料

2人分
  • カレイ 2切れ
  • しょうが 1カケ
  • ★しょうゆ 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★酒 50cc
  • ★水 100cc
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作り方

  1. 1

    カレイを洗って、水気を拭き取る。十字に切り込みを入れる。

    • カレイの煮付け作り方1写真
  2. 2

    しょうがは、薄切りに。

    • カレイの煮付け作り方2写真
  3. 3

    フライパンに★を入れて、煮立たせる。

    • カレイの煮付け作り方3写真
  4. 4

    カレイを入れて、アルミホイルで落し蓋をして、
    強めの中火で10分。

    • カレイの煮付け作り方4写真
  5. 5

    火を弱めて5分。
    煮汁が無くならないように、途中でチェック!

    • カレイの煮付け作り方5写真
  6. 6

    煮汁が少なくなって、照りが出てきたら完成。

    • カレイの煮付け作り方6写真

コツ・ポイント

たまごが入ってたので、少し長めに炊いてます。
小さめの切り身だと、強めの中火5分、弱めて5分位で大丈夫だと思います。

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ひとみー✨
ひとみー✨ @cook_40397303
2023/01/31 12:49に公開

このレシピのキーワード

煮付け 酒 カレイ しょうが

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