いちごホワイトチョコムースケーキ
甘酸っぱいいちごとホワイトチョコの豊かな味わい、美味しくて、可愛い
このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
- 1
18ｃｍ型（底取れ）にクッキングシートを敷く。
- 2
ビスケットをめん棒でたたいて砕く。
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- 3
溶かした無塩バターを入れて混ぜる。
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- 4
型に入れる。しっかり押さえて均等にする。
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- 5
冷蔵庫で冷やしておく。
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- 6
ゼラチンを水に入れて5 分ほどふやかします、柔らかくする。
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- 7
ホワイトチョコレートを湯せんして溶かす。
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- 8
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- 9
牛乳を600Wのレンジで 1-1.30 分 加熱します。
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- 10
鍋に卵黄と塩をよく混ぜる。 熱い牛乳数回に分けて加えます。
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- 11
弱火にかける。75-80℃まで上げ、火から下ろす。
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- 12
ゼラチンを加える。よく混ぜる。
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- 13
溶かしたホワイトチョコレートに
漉しながら入れる。よく混ぜる。 -
- 14
完全に冷えるまで放置。
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- 15
型にいちごを並べる。
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- 16
生クリームを六分立ってにして
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- 17
ホワイトチョコレートのボウルにホイップクリームの1/3を入れる ゴムべらで底から返すように混ぜる。
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- 18
ホイップクリームのボウルに入れる。
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- 19
ゴムべらで底から返すように混ぜる。
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- 20
型にホワイトチョコレートムースの液体を入れる。
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- 21
冷蔵庫で 1 時間以上冷やす。
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- 22
生クリームと粉砂糖を六分立ってにして
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- 23
生クリームを型に入れる。ホワイトチョコレートを飾る。
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- 24
型の周りを温めて
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- 25
型を外す。
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- 26
動画も参照にしてください。
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