玉ねぎはみじん切りにしてフライパンで炒めて冷ましておく。

材料を全部混ぜる。

1人づつの大きさに丸めて真ん中に氷を１つ入れ込む。

220度のオーブンで20分焼く。

肉汁が出るので捨てずにフライパンに移して、ケチャップ、ソース、酒を入れて煮詰めてハンバーグソースを作る。