甘さ控えめ、歯にくっつきにくい大学芋
healthyeri @cook_40284463
美味しいさつま芋を、からだにやさしく頂けたらと思い作りました。お弁当によく作っています。
このレシピの生い立ち
娘のお弁当に良く作って入れています。昔、一度、くっついて歯の詰め物が取れてしまったことがあって、控えていました。今回はお砂糖を少なめに、歯にくっつきにくく作ってみました。（完全にくっつかないというわけではありませんのでご注意ください...）
甘さ控えめ、歯にくっつきにくい大学芋
美味しいさつま芋を、からだにやさしく頂けたらと思い作りました。お弁当によく作っています。
このレシピの生い立ち
娘のお弁当に良く作って入れています。昔、一度、くっついて歯の詰め物が取れてしまったことがあって、控えていました。今回はお砂糖を少なめに、歯にくっつきにくく作ってみました。（完全にくっつかないというわけではありませんのでご注意ください...）
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモを洗って、皮をむきます。
- 2
乱切りにします。あまり厚いと火が通りにくいので均等な厚み（一番厚いところで2センチ以内）になるように気を付けます。
- 3
（時間があるようなら、水にさらし、その後、水を切りペーパータオルなどで拭きます。）
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れ、火をつけ、2のサツマイモを中火で焼き、焼き色を少しつけます。
- 5
焼き色がついたら火を必ず止め、折り畳んだクッキングペーパーでフライパン内の余分な油を箸を用い吸い取ります。
- 6
◎の調味料をフライパンに加え、火をつけ中火でサツマイモにあえます。水分がなくなったら完成です。
コツ・ポイント
サツマイモを焼く時、香ばしい色合いとカリッとしたところでうまくやめると美味しく完成します。
つくれぽ
小林恵里子 model2020春、日本女子大食物学科卒業2021フードスペシャリスト資格取得料理がとにかく苦手！という人も簡単に作れるヘルシーレシピがテーマです。私が普段作ってる中から簡単なものを少しずつご紹介。疲れて帰った日もすぐに作れる料理を目指しています。https://linktr.ee/erikokobayashi
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