大根を2センチ弱の輪切りにして面取りをして下ゆで

ぶりも表面の色が変わる位さっと湯通しする

●の材料を鍋に入れその中に湯がい大根とぶりを入れ火にかける

沸騰したら少し火を弱めて砂糖を加えて落し蓋をして10分程煮る。
火を止め熱を冷ます。