卵を室温に戻し、バナナはフォークなどで潰しておく。

卵にてんさい糖を加え、ハンドミキサーでもったりするまで泡立てる。

②に粉類を加えゴムベラでさっくり混ぜる。

まだ粉っぽさが残る程度で太白ごま油を加える。

混ざり切らないうちにバナナを加えてさっくりと全体を混ぜる。

型に流し入れ、170℃に余熱したオーブンで20分。