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野沢菜風♫ 小松菜の塩漬け
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野沢菜風♫ 小松菜の塩漬け-レシピのメイン写真

野沢菜風♫ 小松菜の塩漬け

ウキウキるんるん♫
ウキウキるんるん♫ @cook_40129473

野沢菜の漬物みたいで美味しいです。
このレシピの生い立ち
小松菜がお値打ちで買いすぎちゃったので。

野沢菜の漬物みたいで美味しいです。
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小松菜がお値打ちで買いすぎちゃったので。

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野沢菜風♫ 小松菜の塩漬け

ウキウキるんるん♫
ウキウキるんるん♫ @cook_40129473

野沢菜の漬物みたいで美味しいです。
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小松菜がお値打ちで買いすぎちゃったので。

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小松菜がお値打ちで買いすぎちゃったので。

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材料

1袋
  • 小松菜 6束くらい
  • 塩(もみ込む用) 小さじ1.5
  • ◉調理料
  • 酒 小さじ1.5
  • みりん 小さじ1.5
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    小松菜は軸を切り落とし根元の土を綺麗に洗い10分ほど水に浸けてアク抜きします。

    • 野沢菜風♫ 小松菜の塩漬け作り方1写真
  2. 2

    バッドに入れて塩小1.5を振り良く揉み込みます。

    • 野沢菜風♫ 小松菜の塩漬け作り方2写真
  3. 3

    ジップロックへ2番と調味料を入れて空気遠抜き、1日漬け込んだら完成です。

    • 野沢菜風♫ 小松菜の塩漬け作り方3写真
  4. 4

    軽く絞って食べやすく切り
    白ごまを振ります。

    • 野沢菜風♫ 小松菜の塩漬け作り方4写真

コツ・ポイント

そのまま食べても美味しいですが、細かく切って卵焼きに入れたりチャーハンに入れても美味しいです。

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ウキウキるんるん♫
ウキウキるんるん♫ @cook_40129473
2020/10/22 05:13に公開
発酵食品ソムリエ腸活アドバイザー食育アドバイザー薬膳料理勉強中簡単、お手軽メニューが大好きです(*´꒳`*)健康オタクなので、なるべく市販のルーや素を使わずにお料理やお菓子を作ってます。YouTubeでも簡単に作れるメニューを投稿してますので良かったら遊びに来て下さいね!ウキウキるんるんkitchenで検索してくださいね(●´ω`●)
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小松菜 酒

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