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鶏肉となすびのトロトロ煮
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鶏肉となすびのトロトロ煮-レシピのメイン写真

鶏肉となすびのトロトロ煮

まこまこ419
まこまこ419 @cook_40095830

鳥の旨味がお出汁となすびにしっかり出てトロトロのなすびでほんと美味しく出来ました。
このレシピの生い立ち
なすびの皮を他に使いたくてむいたなすびをたいてみました。

鳥の旨味がお出汁となすびにしっかり出てトロトロのなすびでほんと美味しく出来ました。
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なすびの皮を他に使いたくてむいたなすびをたいてみました。

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鶏肉となすびのトロトロ煮

まこまこ419
まこまこ419 @cook_40095830

鳥の旨味がお出汁となすびにしっかり出てトロトロのなすびでほんと美味しく出来ました。
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なすびの皮を他に使いたくてむいたなすびをたいてみました。

鳥の旨味がお出汁となすびにしっかり出てトロトロのなすびでほんと美味しく出来ました。
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なすびの皮を他に使いたくてむいたなすびをたいてみました。

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材料

  • なすび 6本
  • 鳥モモ肉 300g
  • 塩コショウ 適量
  • 油 適量
  • 砂糖 大さじ2
  • だし汁 600cc
  • 小口ネギ 適量
  • かつお節 4g
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作り方

  1. 1

    ナスの皮をむき水にひたしアク抜きをし、軽くラップをしてレンジで3分裏返し2分チンして一口大にカットする

    • 鶏肉となすびのトロトロ煮作り方1写真
  2. 2

    鳥を一口大にカットし塩コショウをしてフライパンに油をひき焼き目をつけ蓋をして火を入れる。

    • 鶏肉となすびのトロトロ煮作り方2写真
  3. 3

    さだし汁と砂糖、なすびも入れて煮る。沸騰したら中火で5分！！器に盛りかつお節と小口ネギを入れて出来上がり

    • 鶏肉となすびのトロトロ煮作り方3写真

コツ・ポイント

なすびの皮をむくことによってトロトロになるし、レンジでチンする事で時短になります。鳥はしっかり旨味を出すために焼き色をつけてね

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まこまこ419
まこまこ419 @cook_40095830
2020/10/22 05:19に公開

このレシピのキーワード

とろとろ煮 なす ねぎ 鶏もも肉 かつお節

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