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ベーコン・厚揚げ・インゲンの洋風煮込み♪
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ベーコン・厚揚げ・インゲンの洋風煮込み♪-レシピのメイン写真

ベーコン・厚揚げ・インゲンの洋風煮込み♪

クッキングシニアZ3
クッキングシニアZ3 @cook_40303786

和食のおかずの定番の食材をトマト風味の味付けで煮込みました．トマトと厚揚げの相性が抜群です！
このレシピの生い立ち
厚揚げとインゲンがあって，肉っ気がベーコンしかなかったので，いつもの和風の味付けではなく，トマトジュースで洋風に煮込んでみました．厚揚げとトマトジュースの相性が良いのにビックリ！

和食のおかずの定番の食材をトマト風味の味付けで煮込みました．トマトと厚揚げの相性が抜群です！
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厚揚げとインゲンがあって，肉っ気がベーコンしかなかったので，いつもの和風の味付けではなく，トマトジュースで洋風に煮込んでみました．厚揚げとトマトジュースの相性が良いのにビックリ！

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ベーコン・厚揚げ・インゲンの洋風煮込み♪

クッキングシニアZ3
クッキングシニアZ3 @cook_40303786

和食のおかずの定番の食材をトマト風味の味付けで煮込みました．トマトと厚揚げの相性が抜群です！
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厚揚げとインゲンがあって，肉っ気がベーコンしかなかったので，いつもの和風の味付けではなく，トマトジュースで洋風に煮込んでみました．厚揚げとトマトジュースの相性が良いのにビックリ！

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材料

  • ベーコン 100g
  • 厚揚げ 3個
  • いんげん(冷凍) 100g
  • コンソメ(顆粒) 5g
  • トマトジュース(無塩) 200ml
  • 砂糖 小さじ2
  • 醤油 小さじ1
  • めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
  • サラダ油(炒め用) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    今回，インゲンは冷凍を使いました．

    • ベーコン・厚揚げ・インゲンの洋風煮込み♪作り方1写真
  2. 2

    厚揚げは1個を8等分に切ります（切り方はお好みで）．インゲンは半分に，ベーコンは1-2㎜の厚さに切っておきます．

    • ベーコン・厚揚げ・インゲンの洋風煮込み♪作り方2写真
  3. 3

    お鍋を中火で熱してサラダ油を入れ，そこにベーコンを入れ，軽く炒めます．

    • ベーコン・厚揚げ・インゲンの洋風煮込み♪作り方3写真
  4. 4

    続けて残りの厚揚げとインゲンを入れ，コンソメ顆粒を入れ，全体になじませます．

    • ベーコン・厚揚げ・インゲンの洋風煮込み♪作り方4写真
  5. 5

    トマトジュースを入れ，よく混ぜたら強めの弱火で15分ほど煮込みます．

    • ベーコン・厚揚げ・インゲンの洋風煮込み♪作り方5写真
  6. 6

    醤油と麺つゆを入れ，軽く混ぜながら中火で水気を飛ばしたら完成です！

    • ベーコン・厚揚げ・インゲンの洋風煮込み♪作り方6写真

コツ・ポイント

ベーコンはブロックでもスライスでもどちらでもOKです．

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クッキングシニアZ3
クッキングシニアZ3 @cook_40303786
2020/10/25 13:58に公開
新しい街に引っ越してきて1年が過ぎました。食料品を買い出しするお店もだいたい決まり、前のように定期的に料理を楽しむ時間が持てるようになりました。そろそろアイデアも尽きてきて、新しいレシピをアップする回数は少なくなるかもしれませんが、引き続き、子供たちに残せるレシピを考えていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

煮込み いんげん ベーコン 厚揚げ トマトジュース

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