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鶏とカブ煮
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鶏とカブ煮-レシピのメイン写真

鶏とカブ煮

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

うま味をカブが吸ってくれて美味しい1品。
このレシピの生い立ち
カブは意外に乱高下がないなぁって思い、最近よく購入します。

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 110~115g
  • カブ 中1個
  • 水 200ml
  • ◎白だし(にんべん) 小さじ2
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作り方

  1. 1

    1個のカブを6等分にする。

    • 鶏とカブ煮作り方1写真
  2. 2

    鶏皮の脂で、
    もも肉を炒める。
    (鶏皮の脂は、じっくりと出す。)

    • 鶏とカブ煮作り方2写真
  3. 3

    お肉に大体火が入ったら、切ったカブを加えて少し炒める。

    • 鶏とカブ煮作り方3写真
  4. 4

    水を加えて、カブが柔らかくなるまで煮る。
    ◎で味付けをする。

    • 鶏とカブ煮作り方4写真
  5. 5

    具をお皿に盛る。出汁スープは少しかける。
    (残りの出汁スープは違う品になる予定です)

    • 鶏とカブ煮作り方5写真

コツ・ポイント

鶏皮で出た脂で炒める。

カブが柔らかくなってから、白だしを入れてサッと火入れをする。

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
2023/02/11 16:30に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2406件感謝です。
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煮物 かぶ 鶏もも肉

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