塩鮭は卵焼き器でじっくり焼きます。

最終的にはほぐしますので、ほぐしながら火を入れてもいいと思います。

卵液に青のりを入れ、にんじん、ねぎを刻みます。

2,3をすべて卵液にいれ、白だし、砂糖を入れ、よく混ぜます。

卵焼き器に油をひいて、4の3分の1をいれます。火加減は弱火にします。

卵液が固まったら手前に巻きます。巻き終わったら奥に移動させ、卵液の半分を入れます。

卵液が固まったら同じように巻いて、残った卵液を流し入れ形を整えます。