サッポロ一番濃厚すぎるみそラーメン

ぷらっちょ @cook_40094788
サッポロ一番みそラーメンに偏愛をプラス。
ついにこの日が来たか。
このレシピの生い立ち
これは公開できるはずないと思ってましたけど、偏愛ですもんね。
偏愛偏愛っと。
サッポロ一番濃厚すぎるみそラーメン
サッポロ一番みそラーメンに偏愛をプラス。
ついにこの日が来たか。
このレシピの生い立ち
これは公開できるはずないと思ってましたけど、偏愛ですもんね。
偏愛偏愛っと。
作り方
- 1
サッポロ一番みそラーメンと卵。
もうこれだけですよ。 - 2
作り方には水500ccを沸かすようになってますけど、
- 3
ぐっと少なく300cc強です。
作り方のスープの入れ方も無視して、もう入れちゃいます。 - 4
少しほぐれたら真ん中に卵を落とします。
火加減はずっと強火。 - 5
ここからは触りません。スープが麺に吸われて少なくなるまで煮ます。麺がのびる?いや、のばしてるんです。
- 6
いい感じにスープが少なくなったらどんぶりに移して、
- 7
付属の唐辛子と黒コショウを振って出来上がり。
- 8
ん~、スープは全く見えません。底の方にちょっとくらいありますけどね。
- 9
卵はほとんど生なんだけど、麺が熱々なのと卵自体もあったまってるので、混ぜればすぐに半熟です。
- 10
いや、美味しいんですよね。
ここまでのびても美味しい麺だからできるんです。スープも濃いけど、美味しいんです。
コツ・ポイント
麺を煮るときの水の量。
それと麺をびろんびろんにのばす覚悟。
でしょうか。
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