簡単ヘルシー豆腐カレー(マーボーカレー)

Name: 簡単ヘルシー豆腐カレー(マーボーカレー)
Yield: 3～４皿分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐 450g; 豚ひき肉 200g; ネギ(小口切り) 1〜2本; ●豆板醤 小さじ2; ●甜麺醤 小さじ2; ●おろしにんにく 小さじ1; ●おろし生姜 小さじ1; ◯山椒 小さじ1/4〜1/2; ◯一味唐辛子 小さじ1/4〜1/2; 水 200ml; カレールー 1/4箱(50g前後); 醤油 小さじ1; 塩 少々; ごま油 小さじ1; ご飯 人数分

ケイヤ＠kie @cook_40274022

豆腐たっぷり！ピリ辛マーボーカレー♡
ゲームで人気の幻の？カレーです。
キワモノと思いきや美味しいのでオススメ！
このレシピの生い立ち
息子のリクエストで作りました。
マーボーカレーはゲーム由来の食べ物でキャラクターの体力を回復させる幻のアイテムらしいです。
キワモノと思いきや美味しくてびっくり！

簡単ヘルシー豆腐カレー(マーボーカレー)

ケイヤ＠kie @cook_40274022

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材料

3～４皿分

豆腐 450g
豚ひき肉 200g
ネギ(小口切り) 1〜2本
●豆板醤小さじ2
●甜麺醤小さじ2
●おろしにんにく小さじ1
●おろし生姜小さじ1
◯山椒小さじ1/4〜1/2
◯一味唐辛子小さじ1/4〜1/2
水 200ml
カレールー 1/4箱(50g前後)
醤油小さじ1
塩少々
ごま油小さじ1
ご飯人数分

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作り方

1
ネギを小口切りにする。
香辛料を揃えておく。
2
豆腐をサイコロに切ってクッキングペーパー(レンジ対応)を2枚重ねた皿に入れレンジ(600w)で4〜５分加熱し水分を取る。
3
ごま油を熱し●を加えて香りが立ってきたら、ひき肉とネギを加え中火で炒める。
4
ひき肉の色が変わったら〇を加え、水とカレールーを加えて煮溶かしトロミを出す。
5
豆腐を加え、醤油と塩で味を調える。
6
弱火で2分ほど煮込む。
7
完成。

コツ・ポイント

最初に香辛料を並べておくと短時間で出来ます。
豆腐はレンジ加熱で水分を取って下さい。
香辛料を加減して好みの辛さにして下さい。

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つくれぽ

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ケイヤ＠kie @cook_40274022

2020/10/16 23:43に公開

★付はトップ10入りレシピ。ご訪問ありがとうございます。つくれぽ、フォロー感謝致します♡盆正月以外は無休の黒色自営業です。主に時短、簡単料理と福井の郷土料理。母(80代)と義姉、息子のレシピも含みます。夫が化学調味料アレルギーなので使用は最少。調理師と電気工事士免許を持ちます。本業は電気。楽天レシピでは人気順で掲載。https://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1890006134/レシピの動画は　https://youtube.com/@kie

このレシピのキーワード

カレーねぎ豚ひき肉豆腐山椒ご飯

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