大根は皮をむいて千切り、人参も千切りにする。ちくわは輪切りの薄切りにする。

梅干しは叩いて種を取る。合わせ調味料を作っておく。

フライパンに油を入れて大根に油が回ってくるまで炒める。人参、ちくわを炒める。

人参がしんなりしたら合わせ調味料をよく混ぜて炒める。

味をお好みで調整する。器に入れてごまがあれば振る。