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リカちゃん♡タラの塩麹生姜の蒸し焼き*‧
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リカちゃん♡タラの塩麹生姜の蒸し焼き*‧-レシピのメイン写真

リカちゃん♡タラの塩麹生姜の蒸し焼き*‧

ゆち虎
ゆち虎 @cook_40250255

生姜と塩麹で爽やかに蒸し焼きにした
鱈をめしあがれയꕤ*.゚
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生姜と塩麹で爽やかに蒸し焼きにした
鱈をめしあがれയꕤ*.゚
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リカちゃん♡タラの塩麹生姜の蒸し焼き*‧

ゆち虎
ゆち虎 @cook_40250255

生姜と塩麹で爽やかに蒸し焼きにした
鱈をめしあがれയꕤ*.゚
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鱈をめしあがれയꕤ*.゚
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材料

  • 鱈 2切れ
  • 生姜 スライス5枚くらい
  • 液体塩麹 大1.5
  • お酒(日本酒) 適量
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作り方

  1. 1

    生姜は

    • リカちゃん♡タラの塩麹生姜の蒸し焼き*‧作り方1写真
  2. 2

    皮付きのままスライスします

    • リカちゃん♡タラの塩麹生姜の蒸し焼き*‧作り方2写真
  3. 3

    皮に切り目を入れたタラに

    • リカちゃん♡タラの塩麹生姜の蒸し焼き*‧作り方3写真
  4. 4

    生姜スライスを並べます(まだ火をつけないのでちびっこさんにお手伝いをしてもらいます)

    • リカちゃん♡タラの塩麹生姜の蒸し焼き*‧作り方4写真
  5. 5

    液体塩麹を

    • リカちゃん♡タラの塩麹生姜の蒸し焼き*‧作り方5写真
  6. 6

    ふりかけ、お酒を入れたら
    加熱( *ˊᵕˋ)σ 凸ポチッ

    • リカちゃん♡タラの塩麹生姜の蒸し焼き*‧作り方6写真
  7. 7

    噴いてきたら弱火にし、

    • リカちゃん♡タラの塩麹生姜の蒸し焼き*‧作り方7写真
  8. 8

    落し蓋をします(代用)

    • リカちゃん♡タラの塩麹生姜の蒸し焼き*‧作り方8写真
  9. 9

    水気がなくなってきたら

    • リカちゃん♡タラの塩麹生姜の蒸し焼き*‧作り方9写真
  10. 10

    器に盛り付け

    • リカちゃん♡タラの塩麹生姜の蒸し焼き*‧作り方10写真
  11. 11

    完成!

    • リカちゃん♡タラの塩麹生姜の蒸し焼き*‧作り方11写真
  12. 12

    めしあがれ\(^o^)/

    • リカちゃん♡タラの塩麹生姜の蒸し焼き*‧作り方12写真

コツ・ポイント

お酒はアルコールが飛ぶので香り程度になります\(^o^)/塩麹の甘みと生姜のさわやかな香りが鱈をお上品にしてくれてまぁす(。≖‿≖*.❁

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ゆち虎
ゆち虎 @cook_40250255
2020/10/16 02:55に公開
https://twitter.com/reo_naniwa2018年〜リカちゃん料理開始٩( *ᐛ )وTwitterでリカ活ちう‧˚₊*̥⭐
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このレシピのキーワード

たら こうじ 日本酒 酒 しょうが

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