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少量で作れる！簡単ピクルス
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少量で作れる！簡単ピクルス-レシピのメイン写真

少量で作れる！簡単ピクルス

kiro☆
kiro☆ @cook_40156363

ちょっと余った野菜で簡単ピクルス！
野菜室の整理にもおすすめです！
このレシピの生い立ち
パプリカやセロリなどちょっと余った野菜で作れるように少量のピクルスを作ってみたのがきっかけです！

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kiro☆
kiro☆ @cook_40156363

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材料

１～２人分
  • ★ピクルス液
  • 酢 大さじ4
  • 水 大さじ4
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 小さじ0.5
  • 赤唐辛子(輪切り) 5～6個
  • ★お好みで後入れ
  • ローリエ １枚
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作り方

  1. 1

    鍋にすべての材料をいれて中火で加熱。砂糖が溶けて、沸騰したら火を消す

    • 少量で作れる！簡単ピクルス作り方1写真
  2. 2

    お好みの野菜を保存容器に入るようにカットする
    ※1人前なので小さな容器で作っています。

    • 少量で作れる！簡単ピクルス作り方2写真
  3. 3

    冷ましたピクルス液を保存容器にいれて、お好みでローリエを1枚入れる

    葉っぱは冷凍してパスタやスープに◎

    • 少量で作れる！簡単ピクルス作り方3写真
  4. 4

    1日置いたら完成！

    ※賞味期限は約３日です

コツ・ポイント

ローリエはポトフなどスープの香りづけに最適！ピクルスにもおすすめです♪

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kiro☆
kiro☆ @cook_40156363
2023/01/29 10:40に公開

このレシピのキーワード

ピクルス トウガラシ

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