オーブン180℃予熱開始。
ボウルに砂糖、卵を入れ、ホイッパーで砂糖が溶けるようにぐるぐる混ぜる。

次にフォークでつぶしたバナナを入れ混ぜる。
サラダ油を3回くらいに分けて加えてその都度よく混ぜる。

ふるった薄力粉とベーキングパウダーを3回くらいに分けて加え、ぐるぐると粉っぽさが無くなるまでよく混ぜる。

クルミを加えて軽く混ぜ、マフィン型に入れる。
オーブンに入れ30分こんがり焼く。