カボチャとごぼうをカットする。ごぼうは水にさらしません。サツマイモやにんじんもオススメです。

軽くラップして1分半チンしたのち、キッチンペーパーで水分をふきとる。

ビニール袋に2と片栗粉大さじ2〜3を入れシェイク！

180度の油で揚げる。衣が剥がれるから最初の2分は触らない。少しフチがこんがりしたら終了。

【タレ】材料を火にかけ砂糖を溶かす。とけたらすりごま投入。