手羽元の唐揚げ
ちびちょびかばおママ @cook_40100414
唐揚げ粉がなかったので、味付けし、揚げました。おつまみにも、ご飯にも合います
このレシピの生い立ち
唐揚げはにんにくと生姜がポイントかなと思います
手羽元の唐揚げ
唐揚げ粉がなかったので、味付けし、揚げました。おつまみにも、ご飯にも合います
このレシピの生い立ち
唐揚げはにんにくと生姜がポイントかなと思います
作り方
- 1
手羽元を土生姜をすったもの、にんにく、醤油、酒、砂糖、ごま油、につけこむ。
- 2
油の温度をを170℃にし、漬け込んだ手羽元に片栗粉をまんべんなくまぶし揚げる
- 3
こんがりきつね色になるまで、菜箸かトングで空気にふれさせながら揚げる
- 4
揚がった唐揚げを骨の周りが心配なのでレンジで600w2分温める
コツ・ポイント
唐揚げを揚げる時、空気に触れさせながら揚げると、パリッと、仕上がります
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