さつま芋はスポンジで擦りよく洗う。
5cm幅に切る。5cm幅に切った芋を4〜6等分に切る。

切ったさつま芋はボールに入れ10分位水に晒す。10分したらボールにあけて水切りしておく。

鳥モモ肉は大きめの一口大に切っておく。

テフロン加工の鍋に鶏モモ肉を皮目を下にして並べ焼く。軽く焼き目がついたらさつま芋を入れる。

水400ccを入れる。
☆印の調味料も全て入れアルミホイルで落とし蓋をし蓋をして火をつける。

沸騰してから10分そのまま煮る。
10分したら火を止めそのまま冷ます。
冷める間に味が入ります。

食べる直前にもう一度火を入れて照りをつけたら出来上がりです。