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かぶの葉の塩揉みサラダ
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かぶの葉の塩揉みサラダ-レシピのメイン写真

かぶの葉の塩揉みサラダ

男子厨房に入れ
男子厨房に入れ @cook_40330500

すぐできます。ゆずを入れて高級感Up♪
酒のツマミにも、箸休めにも。
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かぶの葉がもったいなくて。

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酒のツマミにも、箸休めにも。
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男子厨房に入れ @cook_40330500

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材料

2人分
  • かぶの葉 5個分
  • かぶ本体 1個
  • 塩 小さじ1/2〜1 お好みで
  • ゆず皮 3〜4枚
  • 黒酢 小さじ1/2〜1
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作り方

  1. 1

    かぶの葉を1cm位の長さに刻む。
    かぶ本体は皮をむき、2〜3mm厚の半月切りにしてボールへ。
    ゆず皮はみじん切りに。

    • かぶの葉の塩揉みサラダ作り方1写真
  2. 2

    塩でもみ、キュッキュッと音が鳴り始めたらゆず皮、黒酢を入れ、少し合わせるようにしてもみ、冷蔵庫へ。

  3. 3

    水気を切り、盛り付けて出来上がり。

    • かぶの葉の塩揉みサラダ作り方3写真

コツ・ポイント

しょっぱ目が好きなら小さじ1の塩で作ってください。
黒酢は1/2だと風味付程度です。酢を感じたい場合は小さじ1入れてください。
かぶ本体を入れることで、食感が変わるので入れるのがオススメです。
ゆずを入れると高級感が出ます♪

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男子厨房に入れ
男子厨房に入れ @cook_40330500
2020/10/19 13:36に公開
訪問、いいね、つくれぽありがとうございます♪励みになります。小学生から料理を始め、自己流で現在に至ります。自分も男ですが、男性の皆さん厨房に入りましょう♪きっと、いや絶対楽しいです♪普段は計量して作ることがほとんど無いので、私のレシピはあくまでも目安です。極力、化学調味料無添加の素材の味で作るよう心がけてます。塩味、甘味などは自分好みに変えて作ってみてください♪
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このレシピのキーワード

サラダ かぶ かぶの葉 ゆず

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