半熟味卵☆
豆板醤でアクセントを加えた味卵です!
このレシピの生い立ち
今回は豆板醤でちょっとピリッとした味付けにしました!
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漬けタレ
鍋に漬けタレの材料を全て入れて火にかけて、軽く沸いたら火を止めて粗熱をとったらタレの準備OK
半熟卵
鍋に水を入れて中火にかけて沸いたら卵を入れて6分30秒茹でる
茹で上がったら冷水でしっかり冷まし殻を剥いたらタッパーかジップロックに入れて漬けタレを流し入れ一晩寝かせる
味が染み込んだら器に盛り付けて完成!
M玉の場合は6分。S玉の場合は5分30秒。
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