作り方
- 1
鍋に水を入れて出し昆布をつてけおく
暫く置いたあと火にかける。 - 2
大根:短冊、人参:千切り、白菜:1センチ幅、エノキ:1センチ、タケノコ水煮:千切り
- 3
1の鍋に、大根、人参、白菜、エノキ、タケノコを切りながら入れていく。
- 4
グツグツしてきたら出し昆布を取り出す。
醤油、塩、酒で味をつける。 - 5
豚肉(一口大)をほぐしながら入れる。
イカ(一口大)を入れる。
水溶き片栗粉で少しとろみをつける。
コツ・ポイント
鍋の大きさによって分量調節して下さい。
タケノコとイカの食感がアクセントに
片栗粉の入れ過ぎに注意。
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