冷凍パイシートを常温に出しておく。オーブンを180度に予熱する。

油を引き、ぶなしめじ、えのきたけ、ほうれん草を炒め、塩コショウで味付けをする。炒めたものは、バットにとり冷ましておく。

パイシートを伸ばし、型に合わせて敷き詰める。敷き詰めるとき、厚さが均一になるように敷き詰め、フォークで数カ所さす。

卵とホイップをボウルで混ぜ合わせる。

炒めて冷ましたものを4のボウルに入れ、混ぜ合わせる。

準備していた3のパイシートに5を流し込む。

180度のオーブンで15～20分焼く。
　粗熱が取れたら型から外して食べやすく切る。