アワビオイスターソース、焼きそば、野菜１パック、豚バラしゃぶしゃぶ、なると、いかゲソ、パプリカ、エリンギなど用意

前回は、海鮮チャーハンを作りました。
旨味が強く上品なお味
とても美味しかったので
今回は海鮮焼きそばを作ります

マルちゃんの細麺を使います。

いかゲソは、先日買い置いて冷凍しておいたもの

冷凍の具材
いかゲソは、解凍し食べやすい大きさに切り分けておく

エリンギは、少し細く切っておく

コンビニで買い置いたもの
キャベツの芯は、取り除く

豚バラしゃぶしゃぶ用肉　40g
焼きそばには、豚バラの油が旨味を出すので少し入れる

油大さじ2で豚バラを炒める

続いて解凍したイカゲソを加えて
炒める
その他の具材を順次入れて炒め
塩胡椒・味の素で味付ける

炒めた具材をポールに移し
その汁に料理酒大さじ1
水100ccを入れて温める。

炒めた具材のスープに
焼きそばの麺を入れる
蒸し焼きにする
※ 具材の旨味をしっかり吸わせる

焼きそばにアワビのオイスターソースで味つけて、整える。

具材を焼きそばに入れて手早く混ぜ合わせます。

器たに盛り分ける
具材たっぷりの海鮮焼きそばの出来上がり

青のりと
紅生姜をお好みでトッピングします。