リンゴを洗って皮をむきます。芯や種を取り、一口大に切ります。

鍋に砂糖と水を入れて、ゆっくり混ぜながら沸騰させます。

火を弱めにして、飴色（全体が茶色っぽい色）になるまで混ぜながら加熱します。

飴色になったらすぐにリンゴを加えます。リンゴがしなっと柔らかくなるまで混ぜながら煮ます。お好みでシナモンを加えます。

冷凍フルーツ（ここではイチゴとチェリーとブルーベリーのミックス）を用意します。

鍋にレモン汁・白ワイン・砂糖も加えて混ぜながら煮ます。イチゴの粒が大きいならしゃもじ等で潰しながら混ぜます。

リンゴの色が染まりフルーツにシワが出来てきたら、その後強めの火で煮詰めて汁気を飛ばしたら火を止めます。

鍋を火からおろして粗熱が取れるまで冷まします。煮沸消毒した保存便やタッパーを用意します。

容器へ移し入れて冷蔵庫で冷やせば完成です。