ハロウィンに！UFOズッキーニモンスター
keekeeキッチン @cook_40348610
ハロウィンやお弁当に。アレルギー対応、グルテンフリーでヘルシーなミニバーガーです。キモかわで子どもうけします！
このレシピの生い立ち
去年マーケットで見かけたUFOズッキーニがかわいくてつい購入。かわいい形を生かした料理を考えた所こうなりました。
ハロウィンに！UFOズッキーニモンスター
ハロウィンやお弁当に。アレルギー対応、グルテンフリーでヘルシーなミニバーガーです。キモかわで子どもうけします！
このレシピの生い立ち
去年マーケットで見かけたUFOズッキーニがかわいくてつい購入。かわいい形を生かした料理を考えた所こうなりました。
作り方
- 1
★印のたれを混ぜておく。
- 2
パプリカをベロの様になる様に切っておく。(ミニサイズのものだと縦に4等分するだけでOKです。）
- 3
UFOズッキーニを安定させるため下部分を平らにカット。さらにバーガーバンズのように半分にスライスする。
- 4
半分にスライスしたUFOズッキーニの表面(内側のみ）に片栗粉をまぶす。
- 5
オイルをひいたフライパン、中火でズッキーニの片栗粉をまぶした側をこんがりするまで焼く。
- 6
反対側も軽めに焼き、串が通る位の固さになったら取り出して冷ましておく。（予熱で火が通るので少し硬いかな位でOKです）
- 7
豆腐をUFOズッキーニに合わせた大きさに切り、片栗粉をよくまぶす。
- 8
豆腐をUFOズッキーニに合わせた大きさに切り、片栗粉をよくまぶす。
- 9
バーガーを作るようにサラダ、きゅうり、豆腐ステーキ、パプリカの順に挟み、上部分のズッキーニをのせて串をさす。
- 10
目をつける。(のりが無かったので製菓用の目を使いましたが、黒ゴマやのり、ビーガンスライスチーズがあれば直良しです。）
コツ・ポイント
挟む具やズッキーニが熱いと中の生野菜がしおれてしまうので具材は少し冷ましてから挟むといいです。
ズッキーニは焼きすぎ厳禁！
オーストラリアのカフェでシェフをしています。ヴィーガン、ベジタリアン、グルテンフリーなど多種多様な食文化の発達しているオーストラリアからヘルシーなレシピをお届けします。インスタグラムでは動画付きのレシピもあるのでよかったらご参考下さい。 https://www.instagram.com/keekee_vege_kitchen/
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