バターは湯煎か、レンジで1分ほど加熱して溶かしておく。オーブンを180℃に予熱しておく。

ホットケーキミックスとココアパウダーを混ぜ合わせておく。

溶かしたバターと砂糖をボウルに入れ、泡だて器でしっかり混ぜる。

卵を1個ずつ入れ、その都度混ぜる。

牛乳を入れて混ぜる。

2のホットケーキミックスとココアパウダーを半分入れ、ぐるぐる混ぜる。

残りの粉を入れて、ゴムベラに変えて混ぜる。

チョコチップを飾用に1/3ほど残して、残りを入れ、混ぜる。

生地をマフィンカップに分けていく。スプーンで入れると入れやすい。

飾用に残しておいたチョコチップをちりばめる。

180℃のオーブンで20分焼く。

竹串を刺して、何もついてこなければ焼き上がり。くっついてくるようなら、2分くらいずつ延長する。

デイサービスセンターはるす喜多山では毎月管理栄養士による公開おやつ作りを行い、出来立てを召し上がっていただいております。

詳しい情報は公式サイトから https://hals-kaigo.jp/publics/index/36/