レシピID 21210287
の鶏肉を使いました。
半解凍で切ると小さく切りやすいです。

牛蒡は小さなささがきに切っておきます。

鶏肉は皮を剥ぎ、その皮を1〜1.5角に切ります。

身も皮に合わせて同じように小さく切ります。

フライパンを温め皮を焼き脂をしっかり出してカリカリに焼き上げます。

皮が焼けたら鶏の身をいれ炒めます。

⑤に火が通れば牛蒡を入れて炒めます。

⑥に火が通り牛蒡が柔らかくなったら調味料を加え、調味料の水分が無くなる迄混ぜ合わせます。

上記の調理の間に普通に白ご飯を炊いておきます。

炊き上がったご飯に⑦を混ぜ込んで出来上がりです。具材は切るように混ぜ込むとふんわりとした出来上がりになります。