フライパンでコーンミートを弱火で炒めます。

肉が解れたら、ひよこ豆としめじを加え、弱火で炒めます。

具材に火が通ったら、赤ワインを加え、中火で煮詰めます。

ペンネが茹で上がったら、フライパンに加え、ソースと良くあえて、好みの濃さまで煮詰めます。

皿に盛り付け、パセリを振り、ホースラディッシュを添えて完成。