揚げ方のコツ！余ったお餅で！簡単あげもち
油専門店「油の王様」 @aburanoousama
揚げ物に最適な油と、コツさえつかめば、揚げ物がより一層美味しく、簡単に作れます♪油屋のベテランスタッフの揚げ方を、ぜひ☆
このレシピの生い立ち
揚げ物を簡単に、美味しく作りたいという声にお応えして。
【油専門店 油の王様】
※純国産「こめ油」「圧搾こめ油」「あまに油」発売中。
手軽に使えるサイズも2021年、新発売！
http://www.okayasupharma.com/
揚げ方のコツ！余ったお餅で！簡単あげもち
揚げ物に最適な油と、コツさえつかめば、揚げ物がより一層美味しく、簡単に作れます♪油屋のベテランスタッフの揚げ方を、ぜひ☆
このレシピの生い立ち
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【油専門店 油の王様】
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手軽に使えるサイズも2021年、新発売！
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作り方
- 1
お湯を沸騰させ、小松菜は、根を落とし30秒程度サッと茹でます。
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- 2
4~5センチの長さにカットします。
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- 3
今回は「オカヤス おいしさは 米の糠から わいて出る こめ油 920g」を使います。
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- 4
食べやすい大きさにカットしたお餅を、下味も何もつけずに、そのまま170°に熱したこめ油に投入します。
-
- 5
途中菜箸で返しながら揚げていきます。
◆揚げあがり目安①
ポンッ！と、音がしてお餅が膨れます。 -
- 6
◆揚げあがり目安②
沈んでいたお餅が浮いてくる。 -
- 7
麺つゆを表示通りに水で薄め、温めます。
器にお餅と小松菜を盛り付け、スープを回しかければ完成。 -
コツ・ポイント
「揚げ方のコツ」シリーズ第五弾
揚げあがりの目安①②をご参考にしてください。
小松菜は、茹ですぎると色が悪くなるので、サッと茹でてください。
こめ油は、「カラッと揚がって冷めても美味しい」揚げ物に最良の油です。
油専門通販店「油の王様」です。油の王様スタッフがレシピをお届けしています。自社ショッピングサイトでは、越谷愛されグルメ・国産原料100％「おいしさは米の糠からわいて出る 米油」、オメガ3系オイルの「亜麻仁油」を販売してます。毎日の食事を楽しく豊かに、油も大切な食材のひとつという理念のもと「油は食材」として安心・安全な油を取り扱っています。http://www.okayasupharma.com/
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