15分♪熱々❤味噌煮込みうどん
ｱﾄﾘｴ沙羅 @atelier_sarah
お好きな材料を沢山詰め込んで、熱々の味噌煮込みうどんを作りませんか？
このレシピの生い立ち
温かい麺が食べたくなると作る、我が家の十八番うどんです(*´ω｀)
具材はその時に揃う物で作っていますが、基本はこの組み合わせです。
15分♪熱々❤味噌煮込みうどん
お好きな材料を沢山詰め込んで、熱々の味噌煮込みうどんを作りませんか？
このレシピの生い立ち
温かい麺が食べたくなると作る、我が家の十八番うどんです(*´ω｀)
具材はその時に揃う物で作っていますが、基本はこの組み合わせです。
作り方
- 1
鶏肉は1口大に切る。
しめじは石づきを取り除き小分けする。
大根･人参は薄い銀杏切りする。
白菜は斜め切りする。 -
- 2
油揚げは短冊切りする。
長葱は薄切りする。
鍋に味噌以外の汁の材料を入れて沸騰させる。
薬味の長葱以外の材料を入れる。 -
- 3
材料に火が通ったらゆでうどんを入れる。沸騰後、味噌を入れて溶く。味見しながら量を増減する。
麺のゆで加減はお好みでOK！ -
- 4
全体に味が馴染んだら出来上がり。
-
- 5
器に盛り付け、お好みで黄身を割り入れ、七味唐辛子を振り掛けて召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
材料は具材は家にあるお好きな材料でOK！
味噌の配合は名古屋の味噌煮込みうどんを意識して、赤味噌の八丁味噌を主に合わせています。
お好きな味噌でOK！
器は土鍋で作ってそのまま食べでもOK！
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