今回の材料です、卵を1個加えました。

長ねぎは斜め切りします。白菜は一口大に切ります。しめじは石づきを切り取りばらします。

土鍋に水と鶏肉を入れ加熱します。

３が沸騰し鶏肉の色が変わったら皿に取り出します。

鶏肉を取り出した鍋のアクをよく取り除き、酒とみりんを加えひと煮立ちさせます。煮立ったら火を止めます。

５で火を止めたらうどんを入れます。

６のうどんの上に白菜、長ねぎ、しめじ、4でとりだした鶏肉を並べ、加熱し煮ます。

味噌を４０ｇ計ります。

8の味噌を器に入れ、７で煮立った煮汁で味噌を溶きます。

白菜、長ねぎがしんなりしてきたら９で溶いた味噌を加えます。

１０が煮立ってきたら卵を落としいれます。

蓋をして卵が半熟になるまで煮ます。

卵が半熟状態に煮えたら完成です。
好みで七味唐辛子を振って食べます。