マシュまろんクリームで珈琲ブッセ
猫娘coco @cook_40299788
生地もクリームもノンオイルで低脂質！
ふわふわの生地に甘栗のクリームを挟んだ珈琲風味のブッセです。
このレシピの生い立ち
病気(UC)で2019年春頃から脂質制限を続けております。市販のものは脂質が高いため、日々試行錯誤しながら料理やお菓子を作っています。
詳しくはブログでご覧下さい。
【猫娘の戯言】https://ameblo.jp/marcy-maple/
マシュまろんクリームで珈琲ブッセ
生地もクリームもノンオイルで低脂質！
ふわふわの生地に甘栗のクリームを挟んだ珈琲風味のブッセです。
このレシピの生い立ち
病気(UC)で2019年春頃から脂質制限を続けております。市販のものは脂質が高いため、日々試行錯誤しながら料理やお菓子を作っています。
詳しくはブログでご覧下さい。
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アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180度に予熱する。
-
- 2
卵白に砂糖を2～3回に分け入れ、角が立つまでしっかりしたメレンゲを作る。
- 3
1に卵黄とコーヒー(同量の水で溶いておく)も加える。
ここまでハンドミキサーで。 - 4
ゴムベラに持ち替え、小麦粉をふるい入れ、泡をつぶさないように気を付けながら粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 5
4を絞り袋に入れる。
私はキッチン用ポリ袋で代用(笑) -
- 6
クッキングシートを敷いた天板に直径5㎝くらいのサイズで10個絞ります。
数はお好みですが2枚セットなので偶数にして下さい -
- 7
絞った生地の上から粉糖を2回ふるいかけ、180度で約10分焼きます。
-
- 8
粗熱が取れたらお好みのクリームを挟んで完成です。
-
コツ・ポイント
↓カロリーや脂質ブログに載せてます↓
https://ameblo.jp/marcy-maple/entry-12632955170.html
つくれぽ
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